【技能】又到中秋,自制月饼火爆朋友圈,我们也试试吧!

微市北 2018-04-16 22:56:19

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        中秋节越来越近,月饼市场持续升温。在实体店购买传统月饼之余,一些消费者也通过朋友圈里的微商,选择私房烘焙的个性化月饼。更有消费者自己动手,购买模具和馅料,品尝“DIY”月饼的乐趣。

        “跟超市里卖的比,口味更独特。”白领小陈最近品尝到一位朋友做的月饼,赞不绝口。

         这些自制月饼的,并不一定是专业糕点师,很多是兼职,或者是烘焙糕点的爱好者。孟楠在朋友圈里兼职做私房烘焙已有一段时间,他最近在做一款冰淇淋月饼。孟楠介绍,中秋节来了,自己很多做烘焙的朋友,也开始在朋友圈里“转战”月饼市场。口味正、做工讲究的自制月饼,在朋友圈里销量都很不错。


这些月饼颜值也太高了吧!



蛋黄莲蓉月饼
鲜肉月饼
豆沙红枣冰皮月饼
小龙虾月饼

做个月饼而已嘛,干吗那么好看,小编都馋了......
图片来自百度

是不是蠢蠢欲动了?
今儿小编就教您做一款当下流行的奶黄馅冰皮月饼,赶快收藏吧!
小编提醒
自制月饼虽美好,但购买需谨慎哟!
        据了解,这些有别于大品牌生产线的自制月饼,每块售价在10元到20元钱,并不比市面上贵。“90块钱一盒,6块,卖贵了没人买。”孟楠介绍,不算人工和邮费,这些月饼的成本大概是5元一块儿。

        这些微商做的月饼,样式更多,款式更新,还能做出各种创意造型,比如卡通形象等。“真材实料无添加”也是其一大卖点。

        不过,最近有报道说,拿7样自制月饼去抽检,有5样检出了甜蜜素,算不上无添加。孟楠也坦言,自制月饼无添加剂是不可能的,因为很多原材料本身就有添加剂成分,如增稠剂等,“我们只能保证尽可能使用质量高的原料,在制作月饼过程中,不再额外添加。”


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(文中图片来自新浪微博和百度,文字综合北京日报和新浪微博)


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